Rritet 4% në vit kërkesa botërore për qumështin dhe nënproduktet e tij. Në vitin 2024 në nivel botëror u prodhuan 984mln ton qumësht.
Sipas statistikave që u paraqiten në kongresin ndërkombëtar që u mbajt në Romë, janë 6.5 mld persona në botë që konsumojnë produktet e bulmetit dhe një miliard janë punojnë dhe te ardhurat i kanë vetëm nga kjo fushë.
Në bote, kompanitë e qumështit janë 133 mln dhe nga to varen te ardhurat e 600 mln njerëzve. Sipas Organizatës Botërore të Ushqimit dhe Agrikultures,rritja e popullsisë do të shoqërohet me një rritje të konsumit të proteinave me rreth 20% deri në vitin 2050. Pra edhe kërkesat do të vijnë gjithnjë në rritje në këtë industri, çka kërkon politika dhe zgjidhje me efikase, kryesisht ne inovacion teknologjik për t’u aplikuar ne proceset prodhuese dhe ushqyese.
Fokus i veçantë do të vihet tek roli i prejardhjes, si një model i suksesshëm, që bën bashke cilësinë, identitetin territorial, transparencën dhe për këtë, zgjerimi i kompanive më të mëdha e suksesshme do të vlerësojnë potencialitetet që mund të kenë për t’u shtrirë edhe në vendet në zhvillim, duke shënuar kështu politika të reja për të përballuar me efikasisitet kërkesën gjithnjë në rritje, dhe përveç sasisë, mbi te gjitha ruajtja e cilësisë.
