• Kontakt
Friday, October 3, 2025
BoldNews.al

Nuk ka rezultat
View All Result
  • KRYESORE
  • INVESTIGIME
  • OP-ED
  • VETTING
  • AKTUALITET
  • POLITIKE
  • SPORT
    • Euro 2024
  • TE TJERA
    • PRIVACY POLICY
    • KONTAKT
    • EKONOMI
    • SHENDETI
    • SHOW BIZ
    • KULTURE
    • POLITIKE
    • KRONIKE
    • TEKNOLOGJI
    • VIDEOT KRYESORE TE DITES
    • VIDEO
    • BOLD BLOG
    • FOTOGRAFI
    • HOROSKOPI
    • NDRYSHE
    • RAJONI
    • BOTA
    • SOCIALE
  • ZGJEDHJE 2025
  • KRYESORE
  • INVESTIGIME
  • OP-ED
  • VETTING
  • AKTUALITET
  • POLITIKE
  • SPORT
    • Euro 2024
  • TE TJERA
    • PRIVACY POLICY
    • KONTAKT
    • EKONOMI
    • SHENDETI
    • SHOW BIZ
    • KULTURE
    • POLITIKE
    • KRONIKE
    • TEKNOLOGJI
    • VIDEOT KRYESORE TE DITES
    • VIDEO
    • BOLD BLOG
    • FOTOGRAFI
    • HOROSKOPI
    • NDRYSHE
    • RAJONI
    • BOTA
    • SOCIALE
  • ZGJEDHJE 2025
BoldNews.al
Fillimi NDRYSHE

Mish i kultivuar apo mish sintetik? Gjithçka që duhet të dini

16:54 : 20/11/2023
në NDRYSHE

Le të përpiqemi të kuptojmë më mirë se si përftohet mishi artificial, cilat janë përfitimet e mundshme, cilat janë të metat e tij dhe elementët e marrëdhënies me konsumatorët. Ne presim të shohim nëse dhe në çfarë mase mishi in vitro, i miratuar aktualisht për konsum vetëm në Singapor dhe SHBA, do të jetë vërtet ndër ushqimet e së ardhmes.

Kultivimi in vitro i mishit bazohet në një sërë teknologjish që janë shfrytëzuar prej vitesh në inxhinierinë e indeve, degën e mjekësisë që merret me rigjenerimin dhe riparimin e indeve. Prodhimi i mishit të rritur në laborator fillon duke nxjerrë qeliza burimore nga muskujt e kafshëve të gjalla të rritura ose qeliza burimore pluripotente nga embrionet e kafshëve. Një operacion që mund të tentohet me çdo specie por që deri më tani është testuar me bagëti, derra, gjela, pula, rosa dhe peshq.

Qelizat burimore të nxjerra transferohen në një bioreaktor (d.m.th. një pajisje që riprodhon kushtet optimale të temperaturës, ajrimit dhe rrjedhës së lëndëve ushqyese për kulturat qelizore, duke riprodhuar ato që janë të pranishme natyrshëm në trupin e kafshës, ed.) ku ato bëhen të shumohen deri në arritjen e përqendrimi i dëshiruar dhe diferencohet në qeliza muskulore. Pas diferencimit, qelizat fillojnë të formojnë fibra të vogla të quajtura miotuba, njësitë bazë të fibrave të muskujve, të cilat vazhdojnë të rriten në indet e muskujve skeletorë nëse sigurohen kushtet e duhura. Struktura e produktit të mishit varet nga kohëzgjatja dhe kushtet e këtij procesi prodhimi”.

Për të marrë mish të ngrënshëm, përveç një mjedisi të përshtatshëm, nevojiten dy elementë mbështetës: një serum që ndihmon qelizat të shumohen dhe të diferencohen dhe një sipërfaqe, një lloj skele mbi të cilën drejtohet rritja e qelizave dhe u jep atyre një strukturë. tre-dimensionale. Mjeti ideal i kulturës duhet të sigurojë lëndë ushqyese, hormone dhe faktorë rritjeje, d.m.th. proteina thelbësore për të stimuluar rritjen dhe përhapjen e qelizave. Ai që funksionon më mirë përmban serum të fetusit të gjedhit, që rrjedh nga gjaku i mbledhur nga fetusi i lopëve shtatzëna gjatë procesit të therjes – një kusht qartësisht i papranueshëm për vegjetarianët dhe veganët.

Alternativat në studim përfshijnë cianobakteret, algat, majatë, kërpudhat.” “Mulku” mbi të cilin shumohen qelizat mund të jetë i ngrënshëm (për shembull i bazuar në niseshte ose alginat, një produkt i marrë nga algat) ose të hiqet pasi të jetë marrë produkti përfundimtar. Mund të funksionojë si një sfungjer me pore nëpërmjet të cilit furnizon qelizat me të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme.

Lexo edhe:

Inspektimet zbuluan mijëra kilogramë mish dhe nënprodukte me salmonelë, konsumatori nuk u informua

OBSH: Mishi i përpunuar në listën e zezë, klasifikohet si kancerogjen i grupit 1

Sa kushton mishi i kultivuar?

Burgeri i parë sintetik i mishit i paraqitur në një konferencë shtypi në Londër në 2013 do të ishte i patretshëm për shumicën: kushtoi 330,000 paund (rreth 375,000 euro) për t’u prodhuar. Në 10 vjet kostot janë ulur shumë, duke u bërë edhe pse ndaluese, të paktën të theksuara. Në mars 2021, një analizë nga Instituti jofitimprurës i Ushqimit të Mirë (GFI), i cili përfaqëson industrinë alternative të proteinave, zbuloi se tejkalimi i një sërë pengesash teknike dhe ekonomike mund të ulë çmimin e prodhimit të mishit sintetik me 4 mijë herë në një grusht. prej vitesh, duke shkuar nga 10,000 dollarë (9,200 euro) për pak më pak se gjysmë kilogrami sot në 2,50 dollarë (2,30 euro) për të njëjtën sasi në vitin 2030.

A është mishi i kultivuar i sigurt për konsumatorët?

Këto ushqime duhet të kalojnë përmes Rregullores Evropiane për Ushqimin e Ri (procedura për të kërkuar autorizim për ushqime “të reja” në krahasim me ato të destinuara tradicionalisht) duke pasur parasysh risinë relative të teknologjisë. Prandaj, ata duhet të demonstrojnë se janë po aq të sigurt sa opsionet e tjera të disponueshme aktualisht për konsumatorët evropianë. Në këtë fazë unë mendoj se ato nuk janë më shumë ose më pak të sigurta se mishi me burim konvencional.

Teknologjia e kultivimit in vitro mundet gjithashtu, siç lexojmë në këtë dokument (në anglisht) nga Agjencia Evropiane e Mjedisit, «të ofrojë mënyra për të kontrolluar përbërjen e mishit dhe për ta bërë atë më të shëndetshëm. Përmbajtja e yndyrës mund të vendoset në nivelet e rekomanduara dhe yndyrat e pashëndetshme mund të zëvendësohen me omega-3 më të shëndetshme. Më pas mund të përfshihen përbërës shtesë si vitaminat.”

Mishi artificial «nuk do të ishte aq i varur nga përdorimi i antibiotikëve, sepse do të rritej në kushte sterile nga kafshë të shëndetshme. Miratimi i procedurave më të rrepta të kontrollit gjatë procesit të prodhimit mund të përfitojë gjithashtu një rënie në sëmundjet zoonotike të lidhura me prodhimin e ushqimit.”

Etiketa: i kultivuarmishsintetik

Lajme të lidhura

AKTUALITET

Inspektimet zbuluan mijëra kilogramë mish dhe nënprodukte me salmonelë, konsumatori nuk u informua

21:56 : 01/10/2025
BOTA

OBSH: Mishi i përpunuar në listën e zezë, klasifikohet si kancerogjen i grupit 1

16:17 : 30/09/2025
AKTUALITET

Rama: Sekuestrohen 32 ton produkte bulmeti, qumësht dhe mish

20:21 : 19/07/2025
AKTUALITET

Pas pronave publike dhe mashtrimit me taksat, Ismet Shehu fton minorene për mish në hell

18:26 : 16/07/2025
AKTUALITET

Argjentina merr autorizimin për të eksportuar mish viçi në Shqipëri

22:07 : 27/05/2025
AKTUALITET

Mishi me salmonelë po shitet në fshehtësi? Publikohet dokumentin që “gropos”AKU! “Frigo ALBA” hesht

13:04 : 27/05/2025
Para

BIRN: Prokuroria i lidh duart gjykatës për masën shtrënguese ndaj Ilir Beqajt

TË GJITHA

Horoskopi, e premte, 3 Tetor 2025/ Lexoni parashikimin e yjeve për shenjën tuaj

23:09 : 02/10/2025

EMRI/ I dënuar për trafik kokaine, ky është shqiptari që u gjet i varur në një tabelë në Belgjikë

23:00 : 02/10/2025

Hoxha: Krimi i organizuar në Durrës i lidhur me pushtetin, operacioni i SPAK i vonuar

22:54 : 02/10/2025

Conference League/ Shkëndija humbet ndaj Rayo Vallecanos, barazon Drita

22:45 : 02/10/2025

Nipi i Halim Kosovës kandidat për kryetar të Bashkisë së Tiranës? Florian Haçkaj: Ja çfarë më tha

22:37 : 02/10/2025

FOTO/ Ky është 40-vjeçari që u vra me thikë në Babrru, autori shkoi me njolla gjaku në lokal

22:27 : 02/10/2025

A do t’i rrëzojë Kushtetuesja zgjedhjet në Tiranë? Begaj: Do e mbroj vendimin tim

22:15 : 02/10/2025



RRETH NESH

Boldnews.al mbetet zgjedhja e parë për një lexues i cili kërkon të informohet me saktësi për një lajm. Misioni jonë kryesor është paanshëmëria dhe profesionalizmi dhe për këtë janë të punësuar gazetarët më të mirë në tregun mediatik.
Na kontakto: [email protected]

NA NDIQ

  • Kontakt

2025 Boldnews Dev By Techzero1.com

  • KRYESORE
  • INVESTIGIME
  • OP-ED
  • VETTING
  • AKTUALITET
  • POLITIKE
  • SPORT
    • Euro 2024
  • TE TJERA
    • PRIVACY POLICY
    • KONTAKT
    • EKONOMI
    • SHENDETI
    • SHOW BIZ
    • KULTURE
    • POLITIKE
    • KRONIKE
    • TEKNOLOGJI
    • VIDEOT KRYESORE TE DITES
    • VIDEO
    • BOLD BLOG
    • FOTOGRAFI
    • HOROSKOPI
    • NDRYSHE
    • RAJONI
    • BOTA
    • SOCIALE
  • ZGJEDHJE 2025

2025 Boldnews Dev By Techzero1.com