Ushqimet pa gluten mund të përmbajnë deri në shtatë herë më shumë yndyrë se produktet standarde, sipas një raporti të ri.
Sipas revistës “The Grocer” dallimi ishte veçanërisht tek buka.
Në bukën e bardhë u gjet 12.7g yndyrë për 100g, shtatë here më shumë se 1.9g yndyrë për 100g që u gjet tek buka standarde.
Mospërputhje të mëdha janë gjetur edhe në ushqimet e gatshme.
Shkak mendohet se recetat pa gluten ndonjëherë përmbajnë më shumë yndyrë ose sheqer për të përmirësuar shijen apo cilësinë.
